Blumenkohl-Schinken-Nudel-Auflauf

Und hier nun auf dreifachen Wunsch das Rezept des simplen Auflaufs.

Zutaten:

1 Blumenkohl
250 g Nudeln (Spirelli oder was auch immer)
200 g Kochschinken
350 ml Milch
30 g Butter
30 g Mehl
200 g Schmelzkäse (Sahne)
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

1. Nudeln bissfest kochen.
2. Blumenkohlröschen in Salzwasser blanchieren.
3. Schinken würfeln.
4. Blumenkohl, Schinken und Nudeln in eine Auflaufform geben und vermischen.
5. Mehlschwitze erstellen. Puh, das hat mich ja früher immer abgeschreckt. Aber mittlerweile nicht mehr angsteinflößend ;-).
Butter im Topf schmelzen lassen, Mehl hinzu und schön rühren. Danach die Milch nach und nach hinzugeben und immer schön rühren, rühren, rühren. Schmelzkäse darin auflösen und mit Salz, Pfeffer, Brühe (Instant) und Muskat abschmecken. Wem die Sauce zu dick ist, einfach noch vom Blumenkohlwasser etwas zugeben.
6. Sauce über den Auflauf und ab bei Umluft 180Grad in den Ofen.
15min, dann sollte alles fertig sein.

Ein Bild werde ich dann demnächst wohl nachreichen müssen.

Ich habe Duuurst!

Wann kriege ich denn endlich was zu trinken???

Na eeeendlich!

Kohl auf der Pizza???

...und das soll schmecken? Ja, tut es!
Das Rezept hier könnt Ihr ja mal ausprobieren. Ich fands toll!



PS: Das Rezept des Blumenkohl-Schinken-Nudel-Auflaufs folgt in Kürze.

12 von 12 [06/2009]

Hier meine 12 von 12 des Tages:


Wieder einmal viel zu früh aufgestanden. Nachdem der Lütte versorgt war, erstmal ein Müsli gefuttert. Endlich mal wieder etwas gesünder (die letzten Tage gabs immer Nutella- oder Erdbeermarmeladentoast).


Der kleine Mann war müde und wollte umher getragen werden. Er schlief dann auch tatsächlich ein - für ganze 30 Minuten.


Ups, da sind ja noch ein paar Pakete, die abgeschickt werden müssen. Also ab zur Post.


So, Huuuunger...es gab Blumenkohl-Schinken-Nudel-Auflauf. Lecker!


Meine Lieblingsschokolade. Die musste ich mir einfach gönnen.


Anton dreht sich ja seit Sonntag vom Rücken auf den Bauch und tut dies seitdem andauernd und mit einem beneidenswerten Ehrgeiz. Hier auch wieder eine kleine "Ich dreh mich auf den Bauch, meckere rum, weil ich nicht weiter komme, Mama dreht mich zurück, ich dreh mich wieder auf den Bauch usw."-Session. Mal sehen wann er alleine zur Tigerentenrassel (links im Bild) robbt.

Das war's von mir. Heute Abend gehts noch zum Aquafit ins Freibad. Juchu, dann kann ich die Schoki wieder abtrainieren.

Wie immer sammelt Caro hier alle 12 von 12ler und hat eine Heidenarbeit damit.

Und, schläft er schon durch?

Diese Frage bekommt man ja schon direkt nach der Geburt gestellt. Immer und immer wieder. Als ob das Durchschlafen ein besonderes Gütesiegel für Babys wäre. ;-)
Ja, ich sehe schon die fragenden Gesichter - NEIN, unser Wurm schläft noch nicht durch. Bisher hat er das ganze zweimal geschafft und wir wundern uns immer noch, warum er nicht durch Hunger, Geräusche, Blähungen oder sonstiges aufgewacht ist. Vielleicht lag es ja an der guten Ostseeluft, denn das Durchschlafen geschah auf unserer grossen Reise durch den Norden, die wir mal wieder zwecks Familienbesuch gerade erfolgreich hinter uns gebracht haben.
Mir macht es mittlerweile jedenfalls nüscht mehr aus und ich frage mich, wann ich die o.g. Frage endlich nicht mehr beantworten muss.

Wenn wir die Frage noch einmal hören, dann gucken wir ab sofort nur noch so: :-p

Darf ich mich mal kurz aufregen???

Es ist immer wieder lustig, welche Erlebnisse man mit einem Kundenservice so haben kann. Dieses Mal darf ich mich über fotobuch.de ärgern. Die haben uns nämlich die Fotoleinwand eines anderen Kunden geschickt. War lustig, als mich da ein mir nicht bekanntes Pärchen anlächelte. Da hab ich mich natürlich sofort gefragt, wen lächelt unser Foto jetzt an. Da hab ich schon das erste Mal tiiiief durchgeatmet.

Der Anruf brachte ein bisschen Verwunderung. "Ja, man recherchiert mal nach und meldet sich". Man hat sich dann auch schnell gemeldet und mir versprochen, die Leinwand erneut mit hoher Prio zu produzieren und loszuschicken. Soweit so gut.

Ich hab dann nen Brief bekommen mit einer Paketmarke drin, damit ich die falsche Leinwand zurückschicken kann. Text "Gerne schicken wir Ihnen - wie versprochen - die Paketmarke". Ähm, nett von Ihnen, dass Sie mir diesen Herzenswunsch erfüllen, oder? Die Formulierung hat mich ein zweites mal tiiief durchatmen lassen. Jetzt muss ich auch noch zur Post latschen.

Als ich meinen Unmut darüber und darüber, dass ich noch kein Feedback habe, wo meine erste Leinwand gelandet ist,kundtat, kam eine Mail zurück, die mich schnappatmen liess ;-). Man wundere sich über meine Verärgerung, wo sie sich doch schon entschuldigt haben. Außerdem war eine erneute ExpressProduktion der Leinwand nicht der Normalfall und ein Entgegenkommen Ihrerseits. Hm, ich hätte mir ja auch das Bild der Anderen an die Wand hängen können und den Mund halten.
Tja, Fehler passieren, aber der Umgang damit ist ja schon echt ärgerlich. Es handelt sich ja hier nicht um irgendwas unpersönliches, sondern um private Bilder. Egal, wie simpel die aussehen mögen, es ist ein komisches Gefühl, wenn das eigene Bild woanders landet, oder?

Ist schon witzig, dass man nach der Antwort des Kundenservices verärgerter ist als vorher! ;-) Die haben Ihren Job im Griff!
*Einatmen* *Ausatmen*

Die nächste Bestellung geht an die Konkurrenz. Hat jemand nen Vorschlag? :-)

Spargel für Anfänger reloaded

Leute, Leute...so geht das nicht! Schon wieder ein Spargelrezept, das mir schmeckt (so ganz zugeben mag ich es ja nicht). Trotzdem frage ich mich, ob das nächste Mal wieder Spargel in der Biokiste liegt. Ich werde ja förmlich dazu gezwungen, eine Spargelesserin zu werden.
Hier gehts zur "Wie überzeuge ich Spargelhasser"-Spargellasagne

Wir basteln eine Geburtstagskarte

Diese tolle Bastelidee von mamas kram habe ich für die Geburtstagskarte an meine Freundin mal ausprobiert. Ich finde, es ist wirklich super geworden.
Danke für diese tolle Idee!

Eine Sünde in rot weiss

Gibt es etwas leckeres als Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und ner guten Portion Schlagsahne??? Und wenn es dann auch noch Häagen Dazs Eis ist, ist die Sünde perfekt!

Falscher Hase auf italienisch

Hier mal wieder was zum Appetit machen - Hackbraten in einer italienischen Version mit getrockneten Tomaten und Mozarella. (die kommen auf dem Foto irgendwie nicht so richtig rüber)
Man, war der lecker. Schmeckt auch noch einen Tag später aufgewärmt und zwischen zwei Brötchenhälften gepackt.

Rezept findet Ihr hier.

Ente IV

Tatsächlich schon 4 Monate alt ist unser kleiner Scheisser heute geworden...
Zeit, wieder einen Entenvergleich anzustellen.
Die Ente schrumpft weiter umgekehrt proportional zu Antons Kopf ;-)

Hier gibts wie immer alle Entenfotos.

Himbeer-Muffins

Gleich trifft sich unsere private Krabbelgruppe (wobei es eher eine "Liegegruppe" ist, denn noch krabbelt keiner) bei uns und ich hab schnell ein paar Himbeer-Muffins gebacken. Nix besonderes, aber lecker und auch schnell mal mit einer Hand verputzt (die andere immer bei den Kleinen) :-)

Zutaten für 12 Stück
200g Himbeeren (frisch oder TK)
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Ei
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
80ml neutrales Öl
200g Buttermilch

***

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Himbeeren mit 2 EL Mehl bestäuben. TK Beeren nicht auftauen lassen.
3. Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver, Natron und Zitronenschalte vermischen.
4. Ei in einer Schüssel verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Öl und Buttermilch hinzu und gut verrühren.
5. Mehlgemisch zu den Eiern geben und alles kurz verrühren. Beeren vorsichtig unterheben.
6. Alles schön in der Muffinsform verteilen und auf mittlerer Schiene bei (Umluft) 160 Grad 20-25 Minuten backen.
7. Guten Appetit

Quelle: GU KüchenRatgeber - Noch mehr Muffins

12 von 12 [05/2009]

Was ich gerne mal wieder tun möchte (aber aus einem süssen Grund seit knapp 4 Monaten nicht mehr tue) :-)

1. Auf dem Sofa beim Fernsehgucken einschlafen


2. Ins Kino gehen


3. Beim Kochen Zwiebeln verwenden


4. Nachts durchschlafen


5. Zum Friseur gehen


6. Abends so laut sein wie ich möchte und nicht auf den Zehen durch die Wohnung schleichen


7. Einen Latte Macchiato trinken


8. Mein Frühstück geniessen


9. Spontan sein


10. Ein T-Shirt auch mal einen GANZEN Tag anbehalten


11. Mountainbiken


12. und jetzt: schnell wieder meinen kleinen Anton knuddeln

Hier steht wie immer wer alles dabei ist.

Spargel im Schlafrock

EIGENTLICH mag ich Spargel gar nicht. Dafür mein Mann umso mehr. Und wie es der Zufall so will, lagen von den Stangen einige in der Biokiste. Irgendwie musste das ja verarbeitet werden und ich entschied mich für Spargel im Schlafrock ala Chefkoch - also Spargel eingehüllt in Schinken, Sauce Hollandaise und Bärlauch-Pfannkuchen. Todesmutig wie ich bin, habe ich dann auch mal einen Bissen probiert und komischerweise war es FAST lecker. ;-) Vielleicht, aber auch nur vielleicht, ändere ich ja meine Meinung und werde Spargelesser.

Der Traumzauberbaum

Das Küsschenlied aus dem "Traumzauberbaum" singe ich unserem Lütten jeden Morgen vor und finde es einfach nur schön! Ich glaube er auch. ;-) Freue mich schon auf die Zeit, wenn unser Kleener dem kompletten Hörspiel lauschen kann. Und nun Ohren auf für das Küsschenlied:

Lustiges Wörterraten

Es ist doch immer wieder witzig, wie bestimmte Wörter oder Ausdrücke, die man für ganz normal hält, bei anderen Fragezeichen ins Gesicht zaubern.
Bei mir (=Norddeutsche) sind das z.B. Ich hab Knast (= ich habe einen Riiiiesenhunger), möhlig (unordentlich) und Feudel (Wischlappen).

Meine Stirn runzelt sich, wenn ich hier im Südwesten höre, dass das Bild an der Wand hebt und ob ich denn den Foto dabei habe. Welches Foto denn? Achso, den Apparat! :-)

Welche Wörter, die Ihr benutzt, versteht keiner oder welche Ausdrücke kapiert Ihr nicht?
Ich bin gespannt.

Unterwegs verknautscht

Im Tragetuch ist es doch echt am schönsten. Und wenn man damit durchs Dorf läuft wird man schnell zur Attraktion. Passiert ja sonst nicht viel.
Ist aber auch eine verdammt ungewöhnliche Transportmöglichkeit. Das sieht man ja sonst nur beim Känguruh!! ;-)

Risotto mit der Netti

Dieses Risotto ist zur Zeit mein Lieblingsessen. Könnte ich laufend machen. Das letzte Mal gekocht habe ich es zusammen mit der lieben Netti, die Anton und mich besucht hat. Schön war`s. Komm' bald wieder! :-)

Rezept gibts hier.

Pasta mit Avocadosauce

Und das ist nun aus den zwei Avocados geworden - eine Pastasauce nach diesem Rezept. Hat sich mein Mann also durchgesetzt. :-)

PS: Schmeckt übrigens lecker. Hätte ich gar nicht gedacht. Man darf nur nicht zuviel Sauce nehmen, sonst ist es zu fettig. Das nächste Mal würde ich es mit Creme fraiche etwas "auflockern".

Hat jemand einen Vorschlag...

...was ich aus diesen zwei Avocados zaubern könnte? Mal abgesehen von Guacamole. Die zwei lagen in der heutigen Biokiste und ich würde mich als Avocadoneuling bezeichnen ;-)
DANKE!