Heute beim Einkaufen haben mich die Pflaumen so angelacht, dass ich nicht vorbei laufen konnte. Der Geruch von einem tollen Pflaumenkuchen schwebte schon in meiner Nase. Zum Glück habe ich ja das tolle Rezept von meiner Mutti :-))
Zutaten für 1 normales Backblech:
Teig
500g Mehl
100g Zucker
80g Butter
1 Päckchen Vanillezucker
1/4l Milch
1-2kg Pflaumen
Streusel
400g Mehl
300g Butter
200g Zucker
Mehl in eine Schüssel geben.
Zucker und Vanillezucker sowie die zimmerwarme Butter dazugeben.
Hefe darüberbröseln und warme Milch darübergiessen.
Gut durchkneten.
Im Backofen bei 50 Grad abgedeckt mit Handtuch 1,5h gehen lassen.
Hefeteig auf einem Blech ausrollen.
Pflaumen entkernen und halbieren (ähm, andersrum). Auf dem Teig verteilen.
Aus den Streuselzutaten einen Teig kneten und über den Pflaumen verteilen.
Nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen.
Anschließend 30 Minuten bei Umluft 160-170 Grad backen.
Guten Appetit!
PS: Ob ich dieses Familienrezept überhaupt verraten durfte? ;-)
1 Kommentar:
Ohja, die Pflaumenzeit ist da! ich nehm das Familienrezept mal heimlich mit und sag´s auch keinem ;)
Witzigerweise ist die Wortbestätigung bei diesem Kommentar "tante".
Lg,Bianca
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